СОБЕР БАШ. Краснодарский край
05.10.2020

СОБЕР БАШ. Краснодарский край

Винотека НОВОЕ РУССКОЕ ВИНО
Волгоградский проспект 17с1
Контактный телефон по вопросам наличия ассортимента и заказа: 8 495 671 7518 

Винотека НОВОЕ РУССКОЕ ВИНО
Химки, микрорайон Новогорск, улица Соколовская, владение 3А, Фермерский Двор Новогорск
Контактный телефон по вопросам наличия ассортимента и заказа: 8 968 481 7333

Линейка Наименование Цена, руб.
Классика     Аза 2016 белое сухое 13%    833,00
Классика Рислинг 2016 белое сухое 12,5%    934,00
Классика Пино Гри 2018 белое сухое 14%    850,00
Классика Сибирьковый 2018 белое сухое 13%    850,00
Классика Мускатное 2018 белое полусухое 13,5%    850,00
Классика Аврора 2019 розовое сухое 14%    850,00
Классика Красностоп 2017 красное сухое 14% 1 040,00
Резерв Красностоп 2017 красное сухое 14% 1 570,00
Резерв Красностоп 2016 красное сухое 14% 1,5л     4 640,00
Резерв Каберне Фран 2017 красное сухое 14,5% 1 360,00
Резерв Саперави 2016 красное сухое 13% 1 360,00
Резерв Афа 2016 красное сухое 14% 3 360,00
Резерв Афа 2016 красное сухое 14% 1,5л 5 120,00

Основатель компании Собер Баш Андрей Куличков уже 10 лет изучает российские терруары, чтобы создавать вина со своим индивидуальным стилем и характером. Общая площадь собственных виноградников - 60 га, расположены под Краснодаром и под Анапой. С момента создания в 2012 году винодельня Собер Баш была задумана как площадка для изучения различных сортов винограда. Компания работает с сортами 4 групп: классические европейские, сорта советской селекции, автохтонные сорта и сорта кавказских гор, всего в работе более 50 сортов винограда. 

Винодельня Собер Баш находится в станице Смоленская, в 30 км от г. Краснодара, это самая ближняя к столице Кубани винодельня. Свое название винодельня получила благодаря горе Собер Баш (в местной мифологии «гора ведьм»). В 2017 году данный регион получил статус защищенного географического указания «Долина реки Афипс». Выбор участка был неслучаен: виноградники здесь, на крутых склонах среди букового леса, росли еще в советские годы. Однако в 1970-е годы они были вырублены в связи с несоответствием гористого ландшафта местности идеологии массового производства винограда. Концепция Андрея Куличкова иная: умеренно-континентальный климат и вариативность почв позволяют выращивать и экспериментировать с большим количеством сортов винограда. Виноградники были высажены на склонах с разной экспозицией, на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря.

Винодельня построена непосредственно на винограднике под Краснодаром, по современному проекту, хорошо оснащена для экспериментальной работы с большим набором сортов. Сбор и переработка винограда только вручную. Прессование на пневматических прессах. Помимо емкостей из нержавеющей стали с контролем температур, на винодельне для ферментации используют современные дубовые чаны и даже амфоры-квеври, привезенные из Грузии. Вина выдерживаются, как в барриках, так и в больших бочках-ботти из французского дуба.
⠀⠀⠀
Линейки вин Собер Баш:⠀

▫️Классическая⠀
Классические технологии и сорта. Самая популярная линейка.

▫️Резервная⠀
Выдержка до 2 лет в дубовых бочках, для ценителей и коллекционеров.⠀

В 2018 году Красностоп Резерв 2016 винодельни Собер Баш блестяще выступил на дегустации Great Wines of the World 2018 и вошел в число лучших вин мира в рейтинге Джеймса Саклинга:
http://newrussianwine.ru/journal/events/20612/
Будьте в курсе наших скидок и предложений
Нажимая на кнопку, я принимаю условия пользовательского соглашения